「 みそ 」 の情報 

同社は、販売促進素材の売り上げの一部で、福島県産の味噌（みそ）１キロや秋田県産の比内地鶏の鶏飯・舞茸飯などを購入し、応募した読者から抽選で

漁獲時期に応じて県産ブリを使用するほか、市産のコメやみそ、卵など食材にこだわった店の人気メニュー。新鮮なブリを4、5日熟成させることで、うま味成分が

佐賀市の丸秀醤油（しょうゆ）は、原料からみそを仕込む木おけまで佐賀産にこだわったみそを販売している。おけの原料には県東部に位置する脊振山の杉を

兵庫県北部の香美町では、厳しい寒さが続くなか、昔ながらの方法でみその仕込み作業が盛んに行われています。 香美町香住区の山あいにある１０世…

ぬか床のように野菜を漬ける使い方もでき、商品名を「島豆腐のおから味噌（みそ）床」と命名。ECサイトでは、県産素材へのこだわりや飲食店の経験を生かした

県産米を使ったこうじからみそや甘酒、どぶろくを造る醸造室や、オリジナルチーズをつくるチーズ製造室をはじめ、発酵食品を製造体験する教室、発酵食品を

みそ、しょうゆの２種類の味が評判の「焼き肉のたれ」。青森県五所川原市にある三好むらづくり協議会が県産農産物を主原料に作っている.

清須市産のみそや県産の野菜を使い、自家製食材やカレーと組み合わせるなど、各店の特徴を生かしたメニューで提供する。 商品開発は、市が二〇二〇年度から

清須市産のみそや県産の野菜を使い、自家製食材やカレーと組み合わせるなど、 ... 同市の清洲桜醸造の清酒「清洲城信長鬼ころし」を隠し味とし、地元産に

秋田県大仙市大曲西根の大曲支援学校（小林司校長）中学部３年生が１４日、県産大豆を使って手作りしたみその販売会を市内２カ所で開く。