「 県産ブリ 」 の情報 

漁獲時期に応じて県産ブリを使用するほか、市産のコメやみそ、卵など食材にこだわった店の人気メニュー。新鮮なブリを4、5日熟成させることで、うま味成分が

試飲会では浜田酒造（いちき串木野市）や薩摩酒造（枕崎市）など４蔵元が、計８種の特徴を解説した。３０人以上が参加し、県産ブリの刺し身や