「 漁獲時期 」 の情報 

漁獲時期に応じて県産ブリを使用するほか、市産のコメやみそ、卵など食材にこだわった店の人気メニュー。新鮮なブリを4、5日熟成させることで、うま味成分が

「熟成ぶりかつ」には、漁獲時期に応じて県産ぶりを使用します。その他食材も地元産にこだわることで、地産地消での三重県民の健康増進を目指します。