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「 発酵食品 」 の情報 

発酵食品学べる「湖のスコーレ」 長浜の市街地再開発施設に開業 - 中日新聞

県産米を使ったこうじからみそや甘酒、どぶろくを造る醸造室や、オリジナルチーズをつくるチーズ製造室をはじめ、発酵食品を製造体験する教室、発酵食品

漬物会社と酒蔵が新商品 クリームチーズの純米酒粕漬

クリームチーズの純米酒粕漬」は、金水晶酒造店の酒かすに県産大豆とコメ100%のみそなどをブレンドした特製の粕床に、同じ発酵食品として

ひたちなかの「ベジターラ」がリニューアル デリカテッセン専門店に

茨城県産食材も含む国産食材を使い、食物繊維や発酵食品を随所に取り入れている。店の味が家庭などでも楽しめるので、ぜひお召し上がりいただけ

醸しまつり、ことしはテークアウトで 日本酒、発酵食を品定め

秋田県産の日本酒や発酵食品などを販売する「秋田醸しまつり」が24日、秋田市の秋田拠点センター・アルヴェで始まり、訪れたが商品を

商品開発のコツなど紹介 県総食研・研究発表会

秋田県総合食品研究センター(総食研)の試験研究成果発表会がこのほど、秋田市新屋町の同センターで開かれ、研究員らが県産米や発酵食品

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