「 味噌 」 の情報 

福岡県産の米でつくったこだわりの麹を存分に使用し、丁寧に仕込んで熟際させました。塩分を10％まで抑えて作ったため、甘口の味噌に仕上がっています。

こちらは、香川県産の秋鰆を、同じく香川県産の味噌に漬け込み焼き上げたもので、香川県産品コンクール優秀賞を受賞した逸品とのことですが、ほどよく脂の

雑煮味噌汁の味噌は、原料に県産コシヒカリの新米・県産フクユタカの大豆・海水をじっくり煮詰めたミネラルたっぷりの瀬戸の粗塩を使用した白味噌。

鹿児島県産の「赤鶏さつま」という銘柄鶏に大量の豚骨と野菜を合わせたというスープに、味噌の味と風味を立たせて甘みを抑えた「大人」の味わい。

(北海道の利尻産の昆布×鹿児島県枕崎産の鰹節「極みだし」味噌 135バーツ(VAT込み) 写真:Tastyハーモニック店). (沖縄県産もずく酢

... がだしとして使用されている。チキン・ポークベースに北海道産ホタテの旨みがあふれる醤油ラーメン、数種の味噌とポーク、香味野菜、三重県産伊勢海老で.

チキン・ポークベースに北海道産ホタテの旨みがあふれる醤油ラーメン、数種の味噌とポーク、香味野菜、三重県産伊勢海老で.

JAぎふは徳山唐辛子と県産大豆の「まめなかな味噌（みそ）」を使い、昨年の春に「徳山唐辛子みそ」、冬には「超激辛唐辛子みそ」を発売。刺激的な辛さとうまみを味噌の

上越市清里区北野にある北野生産組合。新潟県産の「大豆」とここでしか作られていない「青豆」を使った手作り豆腐を中心に、漬物や味噌などの

福岡県＜博多芳々亭＞ 宮崎牛入り博多もつ鍋（味噌）（2人前） 3,240円〔各日100セット限り〕 ... 沖縄県産紅芋を練りこんだ新作マフィンを先行販売。