「 旨み 」 の情報 

「青森県産 蒸しホタテの浜焼き風にぎり」 2貫220円. 旨み・甘味たっぷりの青森県産ホタテを浜焼き風にし、香ばしい寿司に仕立てている。

かっぱ寿司では、2021年5月28日から使用する米を全店で山形県産ブランド米「はえぬき」に変更するとともに、「はえぬき」の粒立ちや米そのものの旨みをより

... 円)、ほどよい歯ごたえと口いっぱいに広がる旨みが魅力だという「たいら貝」(税込110円)、「鹿児島県産 活〆ひらまさ」(税込165円)なども提供する。

広島県産の牡蠣を使用。水揚げされてすぐに殻ごと海水で茹で上げられ浜ゆで牡蠣を、その日のうちに急速凍結させ旨みを閉じ込めたとのことで、新鮮で

『茨城県産大粒たちながは わら納豆』. 写真10枚. わらが納豆の水分を適度に吸収し、豆の1粒1粒に旨みが凝縮。濃厚な風味と歯ごたえが楽しめる。

... がだしとして使用されている。チキン・ポークベースに北海道産ホタテの旨みがあふれる醤油ラーメン、数種の味噌とポーク、香味野菜、三重県産伊勢海老で.

チキン・ポークベースに北海道産ホタテの旨みがあふれる醤油ラーメン、数種の味噌とポーク、香味野菜、三重県産伊勢海老で.

旨みが凝縮された、贅沢な秋の味わいをお楽しみいただけます。 □「ショウガ」と「モミジオロシ」の2種類の味わいで楽しめる『高知県産カツオ』 単品では、

兵庫県産のブランド牛「姫路和牛」の中でも脂肪の融点が低く旨みのある肉質の雌牛を厳選。浅草今半の割り下をセットに。兵庫県の味を自宅にいながら楽しめ

また、ほどよい弾力と深い旨みが楽しめる「北海道産黒カレイ」(165円)や、上質な脂の旨みが特長の高級魚「大分県産活〆しまあじ」(308円)なども用意する。