「 豚骨 」 の情報 

鹿児島県産の「赤鶏さつま」という銘柄鶏に大量の豚骨と野菜を合わせたというスープに、味噌の味と風味を立たせて甘みを抑えた「大人」の味わい。

豚骨、チャーシュー、野菜などに宮崎県産の食材を使う。辛さはなく、甘みがあるトウガラシを使った「完熟赤唐辛子らーめん」（858円）は、初級・