「 材料 」 の情報 

１００％佐賀県産フクユタカに脊振山系の湧き水、国産のユズを材料に製造した大人のおぼろ豆腐。昔ながらの味の濃い、大豆の甘みを感じる豆腐が楽しめるといいます。

材料は全て県産木材が使用され、参加者はパーツを交互に組み合わせた後、木工用の接着剤などで固定。最後に持ち手部分などをくぎで固定して

構造：木造軸組壁工法 材料：［躯体］ 2×4材、2×6材、針葉樹合板 ［化粧柱］ 岡山県産ひのき ［内壁・床・屋根・下地］ 国産ひのき合板 ［屋根材］

使用する果物は、県西部産のイチゴやブルーベリー。ほかの材料は砂糖とレモン汁のみで、無添加・無着色にこだわる。とろみを付けるために強火で

材料には、岡山県産の小麦粉、海塩、洗双糖、レーズン酵母を使う。 安井さんは「以前の職場で一生懸命働きすぎて、体調を崩した経験から、本当に

材料の自社製豆腐は、甘みの強い県産大豆「ミヤギシロメ」を１００％使う。豆腐の甘みを生かすために水は一切使わない。表面はカリッと中は

麹は、潟上市の大関麹、おからは、地元男鹿の武田豆腐店のおから、そして、秋田県産の塩！と材料も地場産にこだわっているここだけの逸品です。

県産食材の販路拡大を目指す県のプロモーション事業の一環。ハスは実が薬膳料理の材料などとして使われているが、花などはあまり利用されておら

戸田さんは「小豆をゆでるなどの手間が掛からず、一般的な材料で製造できる。山形産のコメを使ったスイーツとしてＰＲしてほしい」と普及を願った

黄身の色と味の濃い青森県産の「赤たまご」を使用し、その他の材料や配合にもこだわっています。生クリームやバニラビーンズを使わず、できるだけ