「 使用 」 の情報 

全国平均と比べて落ち込みが大きいのも県内の特徴になっている。 ... 県産化粧品への期待を尋ねた調査では「天然素材を使用」「肌に優しい」などが

兵庫県産の酒米「山田錦」を使った日本酒と一線を画し、幻の茨城県産酒米を復活させて使用。ワインの技術なども吸収し、長い伝統に革新を加えて

強い甘味が特徴の広島県産牡蠣を贅沢に使用。牡蠣の旨みが滲み出た玉子あんかけと一緒に打ちたて・茹でたてのもちもちの麺を楽しめるという一品。

和歌山県産の南高梅が凝縮された天然塩、高知県産のユズ種子油など国産の天然原料をふんだんに使用。「ひとつで2度楽しめ、冬のバスタイムに

フィリングには、今秋、収穫されたばかりの青森県産紅玉りんごを使用。りんご本来の酸味と香りが生きたフィリングを、厳選素材で合わせた

看板メニューのハンバーグには、伊万里牛Ａ５ランクに大分県産のブランド豚を合わせた合いびき肉を使用。うま味と肉汁たっぷりに仕上げている。

分厚く切られた豚肉は、鹿児島県産の上質なロース肉を使用。4つの農場と契約し、その日一番肉質が良くやわらかいものを厳選して仕入れています。

豚肉には、県産の銘柄豚でもある「岩中豚」を使用。さっぱりとした旨味と甘みのある脂が特徴で、口の中の余韻が楽しめる。 料理長 古川敏夫さん.

酒米には県産「山田錦」を使用。搾ってほぼそのままの生原酒で瓶詰めし、新しい酒蔵と同じく「生まれたて」のお酒を味わってもらうことにした。

洋間３部屋は仕切りを外せば約１００人収容できる大部屋になり、木のぬくもりを感じられる丸太の梁（はり）や板張りの床には県産材を使用。