「 長い伝統 」 の情報 

飯能市を中心とする西川林業地で生育する埼玉県産の優良木材で、首都圏を中心に建築などに使用されています。長い伝統と林業者の強い愛林思想、

兵庫県産の酒米「山田錦」を使った日本酒と一線を画し、幻の茨城県産酒米を復活させて使用。ワインの技術なども吸収し、長い伝統に革新を加えて