「 銘柄豚 」 の情報 

新潟市古町にある和食割烹「而今」監修のもと、新潟県産米などを食べて育った銘柄豚、発酵と食の文化を支える地元メーカーと開発したたれ、自然の美しさと

ぐんまポークフェア」では、受験シーズンに受験生や家族を食でサポートしようと、ぐんまポークの銘柄豚「赤城ポーク」の精肉、群馬県産「やまと豚」の

豚肉には、県産の銘柄豚でもある「岩中豚」を使用。さっぱりとした旨味と甘みのある脂が特徴で、口の中の余韻が楽しめる。 料理長 古川敏夫さん.