「 スープ 」 の情報
鴨ラーメン専門店 あっさり系で香り芳醇、独特のうまみ楽しむ | 岐阜新聞Web
癖の少ない愛知県産の「あいち鴨」を使用。約6時間炊き上げて取っただしに醤油(しょうゆ)をブレンドしたスープは、見た目にもヘルシーな透き通った
短信:新潟県産トマトのスープ /長野 | 毎日新聞
米菓製造の阿部幸製菓(新潟県小千谷市)は、同県産のトマトや塩こうじを使ったスープ「にいがたトマト糀ミネストローネ」を販売している。
県産小麦の自家製麺と丁寧に仕上げたスープ 「らぁ麺 はち」<岩手・北上市>
県産小麦を使った自家製麺と、丁寧に仕上げたスープがおいしい岩手県北上市のラーメン店「らぁ麺 はち」。らぁ麺 はち 店主 八田政勇 さん「なつかしく、
真っ白な発酵出汁に納豆のツケダレ!?真っ黒な発酵出汁!?鴨と発酵料理専門店「鼓道」がトレンド鍋の発酵鍋2種「地鶏の白鍋」「鴨の黒鍋」を販売開始。締めには年間5万食以上売れる親子丼もご用意。
滋賀県産「淡海地鶏」とさまざまな8種の木の子をふんだん使用・鰹と昆布の本格出汁に白味噌と豆乳をブレンドし、発酵手羽先で仕上がる真っ白なスープ。