「 餡 」 の情報 

すりつぶして餡に仕立てる枝豆は、最高級品として知られる山形県産のだだちゃ豆。富山、石川県産をブレンドしたもち米を使い、豆のくさみも抑える隠し味として豆との

沖縄県産の黒糖を生地に練りこみ、沖縄県産の紅芋を餡に包みしっとり仕上げた逸品です。沖縄らしさが詰まった当ホテルパティシエ拘りの

あしかが大麦餃子」は、栃木県産の大麦をギョーザの餡（あん）に入れた「第5回足利ブランド推奨品」認定品。新型コロナウイルス感染拡大の影響が

山形県産だだ茶豆をブレンドし、つぶつぶの素材感と枝豆本来のコクとうまみのあるずんだ餡を使用した甘さ控えめで、あと味すっきりのずんだ餅。

餡には北海道産小豆の粒餡に香ばしい国産大豆のきな粉と沖縄県産黒糖を加え、濃厚な黒蜜きな粉の味わいの餡に仕上げています。価格は120円。

県産の枝豆を使った「おおだてえだまめモナカ」にはダージリンを、生地や餡（あん）にクリームチーズがたっぷり入った「ハチの足あと」には

... 商品「楽花生最中（らっかせいもなか）」は１月で誕生から３５周年を迎えた。最中に使う餡（あん）は、県産落花生を１００％使用。不作 ・・・

餡は鹿児島県産「安納芋」の焼芋ペーストに自社製白餡が練りこまれていて、焼き芋のような香ばしい風味と濃厚な甘みを感じられる高級和菓子の

... 餡、宇治抹茶のホイップクリームにみかんを載せ、さらに栗の甘露煮ともちもちとした白玉、沖縄県産黒糖を使った黒みつをトロリとトッピング。

佐賀県産のもち米・ヒヨクモチを使用したもっちりとした皮に、十勝産小豆の餡をはさんだ和菓子。5センチほどの一口サイズで食べやすく、さらに