「 紅芋 」 の情報 

沖縄県産の黒糖を生地に練りこみ、沖縄県産の紅芋を餡に包みしっとり仕上げた逸品です。沖縄らしさが詰まった当ホテルパティシエ拘りの

京都生まれの「別格クロワッサン」をベースに、紅芋や島バナナなど県産素材を使った「琉球クロワッサン」も併設している。 平城敦子店長は「

... の影響による土産品需要の激減などで原料用の紅芋が在庫を抱えているとして、フードロス貢献の一環として県産紅芋の支援に取り組むとした。