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飛騨牛や郡上の鮎といった県内産の食材も多く取り入れ、「素材の味を引き立たせることを心掛けている」と多和田さん。日本酒、焼酎を中心に酒も豊富に

コロッケは直径１０センチほどで、ひき肉状にした鹿肉と県産のしめじを入れた。店内では注文を受けてから作っており、コロッケやキャベツのサクサク、

徳島シェフが手掛けた中で最も印象的だったのが、シェフの出身地である福島県産の鯉をパイ生地で包みこんで焼き上げた魚料理。鯉は多くの日本人にとっても決して食べ

同商品は、山形県産ラ・フランス果汁を22％使用したねっとりとした食感を楽しめるラ・フランスかき氷を入れたアイスキャンディー（100円税別）。

県産の果物や野菜、海産物の消費を促そうと、富山市は２６日、市内３カ所で物販の催し「農林水産物ワンデージャックフェスタ」を開いた。

月に一回、福井から取り寄せる県産のそば粉やしょうゆなどを使って調理し、越前焼の器に盛り付ける。日本酒は福井の地酒、ショップカードは越前和紙。

県産ブランド魚の周知へ高校生をアンバサダー（大使）に育成する県の事業。 ... 生徒たちは県の担当者から、魚価が高く成長の早いマハタが養殖に向いていることや

県農政部は、新型コロナウイルス禍で需要が落ち込む県産食材の消費喚起事業に乗り出した。県内の飲食店などが、対象の県産食材を仕入れる際に、費用を一部補助する

久保社長は「すべて県産米で、奥越産米を柱にするリブランド。越の雫による味覚の新機軸を提案し、この地でしか造れない酒を、世界に届けたい」と見据えている。

ＪＲ西日本やセブン−イレブン・ジャパン、食品スーパー「どんたく」（石川県七尾市）と連携し、県産の酒米やイチゴを使ったビールや梨の発泡酒の開発に関わった。