「 日本人 」 の情報 

群馬県産「やまと豚」のとんかつ原種豚から徹底管理した育種改良と肥育を行い、日本人の味覚に合わせた銘柄豚肉の「やまと豚」。全ての肥育農場で JGAP 認証を

日本人の味覚に合うフランス料理」を目指し、県産食材や柑橘（かんきつ）類、しょうゆなどなじみのある味を隠し味にするなど創意工夫を心掛ける。食博覧会などで

また、味村シェフは「日本人の味覚に合うフランス料理」を目標としながら、県産食材などを使って料理を提供、世界料理オリンピックなどで数々の受賞歴が

徳島シェフが手掛けた中で最も印象的だったのが、シェフの出身地である福島県産の鯉をパイ生地で包みこんで焼き上げた魚料理。鯉は多くの日本人にとっても決して食べ

「山梨県産シャインマスカットMixのスムージー」には1本あたり食物繊維が9.5g含まれています。これは厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（2015年版）

その特性が、日本人に特別な存在になったのかもしれません。今年の盆は、栃木県産の麻殻で、ご先祖様を迎えてほしい」と話す。

麹米も県産の「五百万石」を100％使用している。一般的に日本酒は2回 ... 一方、牛肉はイノシン酸といううまみ成分が含まれている。日本人になじみ