日本最大のフランス料理の祭典で2021年の注目シェフ、こだわりの食材とは？（ENGINE WEB ...

徳島シェフが手掛けた中で最も印象的だったのが、シェフの出身地である福島県産の鯉をパイ生地で包みこんで焼き上げた魚料理。鯉は多くの日本人にとっても決して食べ