「 類 」 の情報 

日本人の味覚に合うフランス料理」を目指し、県産食材や柑橘（かんきつ）類、しょうゆなどなじみのある味を隠し味にするなど創意工夫を心掛ける。食博覧会などで

周防大島（山口県周防大島町）で収穫された特産の柑橘（かんきつ）類を原料としたリキュールとアイスができた。県内産ミカンの約9割を出荷する