「 越前和紙 」 の情報 

月に一回、福井から取り寄せる県産のそば粉やしょうゆなどを使って調理し、越前焼の器に盛り付ける。日本酒は福井の地酒、ショップカードは越前和紙。

地産地消」も進め、会議室には県産スギ材を使ったテーブルを設置している。受付カウンターには越前和紙を使用し、越前海岸の海岸線をなぞった