「 酒米 」 の情報 

県酒造組合に所属する県内十八の蔵元が二十日、福井市のハピリンで、県産の酒米「さかほまれ」で造った新酒を市内の飲食店などにお披露目する「

... 本県で栽培された酒米「山田錦」を原料米に100％使用して醸した「獺祭 純米大吟醸45 栃木県産山田錦使用」を県内の特約店６店限定で発売する。

三重県四日市市の酒造会社「宮崎本店」が20日から、新商品の「宮の雪 純米吟醸 愛山」を売り出す。同社としては初めて兵庫県産の酒米「愛山」を

県産の酒米「神の穂」と、県が開発した酵母「ＭＫ―３」を使い、辛口の純米大吟醸酒に仕上げた。 ホテルのシェフソムリエで、日本酒のきき酒師の

日本酒「福和蔵（ふくわぐら）」を7月20日に発売する予定で、おひざ元の三重県産の酒米や水で仕込んだ商品だ。三重県多気（たき）町に開業する

福島県産の酒米を全国に広めることで復興支援を続ける「福島×銀座×山口酒造りプロジェクト」で、農業生産法人「銀座ミツバチ」（東京）が企画する

広島県産の酒米「八反錦」を使い、コクのある味わいに仕上げた。20～30歳代の女性をターゲット ... 石川県内のスーパーや百貨店などで販売する。

県産の酒米「五百万石」を100%使用。牛肉と相性が良いように、すっきりした飲み口に仕上げた。コロナ禍で外食を自粛する消費者からの「家庭でも

6月に市内の田んぼに県産の酒米「吟吹雪（ぎんふぶき）」を植え付け、秋に約750キロを収穫。伊吹山の伏流水を仕込みに使う長浜市の「佐藤酒造」

酒米には三重県産の「神の穂」、そして三重県産酵母MK-3を使用することで三重の風土を感じられる酒にしたいという想いを込めた。醸造を担うの