「 鴨 」 の情報 

群馬県産干し舞茸のコンソメスープ ジビエミートのラビオリ. ・青首鴨胸肉の燻製と鴨のもも肉コンフィのカスレ アンディーブのロースト シードルソース.

宮城県産スギの内装や家具がぬくもりを伝える。 すぐ近くの東北学院大泉キャンパスと共に、辺りは２００７年公開の映画『アヒルと鴨のコインロッカー』の

鴨はすべて宮城県産の蔵王地鴨。真っ白な脂はくどさがなく、赤身は身が引き締まっていながらも硬すぎず濃厚な味わい。香りと滑らかなのど越しを兼ね備えた蕎麦と鴨を