「 すべて宮城県産 」 の情報 

鴨はすべて宮城県産の蔵王地鴨。真っ白な脂はくどさがなく、赤身は身が引き締まっていながらも硬すぎず濃厚な味わい。香りと滑らかなのど越しを兼ね備えた蕎麦と鴨を