恵比寿にある手打ち蕎麦と鴨料理のお店。鴨肉の旨さを堪能できる鍋のコースも充実 - 毎日新聞

鴨はすべて宮城県産の蔵王地鴨。真っ白な脂はくどさがなく、赤身は身が引き締まっていながらも硬すぎず濃厚な味わい。香りと滑らかなのど越しを兼ね備えた蕎麦と鴨を