「 漬物 」 の情報 

... よりおいしくご飯を味わってもらおうと、汁物と漬物だけの定食や、豚の角煮や刺し身など、米を引き立てる県産食材を中心としたメニューに作り替えた。

県産食材と無添加にこだわり、ドレッシングや漬物まで手作りする料理にサラリーマンだけでなく女性や家族連れでもにぎわう。 昼の１０００円ランチでは、ぴりっとした

町特産のニンジンのほか、県産のキャベツやタマネギなどがずらりと並んでおり、ほかにもイチゴやブロッコリーなど旬の農産物、漬物などが手に

青森県弘前市の「いした」は明治中期の創業以来、伝統の漬物を作り続けてきた。 ... 梅は皮が厚く食べ応えのある県産の「豊後梅」。保存料は一切

上越市清里区北野にある北野生産組合。新潟県産の「大豆」とここでしか作られていない「青豆」を使った手作り豆腐を中心に、漬物や味噌などの

漬物・珍味の三幸（新潟県聖籠町）は、県が特許を持つ雪室由来乳酸菌「ウオヌマ株」と県産米・米ぬかを使った漬け床「米こうじ発酵床」と「煎（

秋田県の伝統的な漬物「いぶりがっこ」の作り方を学んだ青森県弘前市の成田修さん（40）が、県産大根と県産木材を使った「いぶり大根」作りに

漬物や味噌汁の味噌は地元産で、だししょうゆも県内産を採用するこだわりぶりだ。親子丼やだし巻きなどもそろえており、神戸市から来た男性は「

そのほか、あんを包んだ餅の両面を焼き上げた「かわっぴら餅」や神奈川県産の魚、卵、練り物、漬物などを使った和洋約50種類を用意する。

同社は名所「錦帯橋」近くに店を構え、清流・錦川の天然伏流水と県産米や地物野菜などで作る漬物は、地域住民や観光客に人気が高い。 2016年から