「 米 」 の情報 

同社は、米は県内産山田錦で米麹（こうじ）や水などすべて地元由来にこだわった。更に、創業当時の酒造りの環境に近づけようと、発酵容器となる

... 定食を除く）が対象となり、松屋では「米の食味ランキング」で特Ａランクに幾度となく選ばれた、秋田県産のあきたこまちを100％使用している。

同センターが開発したこうじ菌と酵母の両方を使った日本酒は他になく、米や水など全て県産の原材料で仕込んだのも県内で初めて。 完成した日本酒を

テレ東プラス」では、4月28日に放送された「愛媛県西条市」の内容をプレイバック！中村も ... 水だけでなく、米も愛媛県産の「松山三井」を使用。

良質な水と米に恵まれた県内には五十近い酒蔵がある。県産の「ひだほまれ」で造った酒「金華山」で知られる岐阜市琴塚の酒蔵「足立酒造場」は、

大分県公式アンテナショップ「坐来大分」新店舗オープン ... 大分県産ブランド豚「米の恵み九重夢ポーク」の旨味を県産のニラの香りでさらに

米は熊本県産の森のくまさんを１００％使用。軟らかめに炊かれたご飯の上に、熊本あか牛を使った牛すき焼きと牛そぼろ煮がのる。それに挟まれた

理想に近づけるために、来年に向けて仕上げる酒には、地元で収穫された米を使う予定だ。「岐阜の酒といっても、使う米は秋田県産や長野県産という

魚に合う米」は県産米をベースに、季節によって全国各地の米を選んでブレンドし、魚に合うように仕上げている。「炊くと、見た目はつややか。

徳島県は、新型コロナウイルスの感染拡大の影響で生活が苦しくなったひとり親家庭を対象に、県内産の米や野菜、海産物などを詰め合わせた「とく