KURAGE online | 県産 の情報 > “オール鳥取”の日本酒 大栄スイカの酵母など使用 投稿日:2021年6月3日 同センターが開発したこうじ菌と酵母の両方を使った日本酒は他になく、米や水など全て県産の原材料で仕込んだのも県内で初めて。 完成した日本酒を こうじ菌2両方2全て県産2原材料49同センター5日本酒165県内634米108 続きを確認する