＜フォーカス＞ 新ブランドは「鉄盛」 多治見酒蔵「三千盛」７代目の水野さん

理想に近づけるために、来年に向けて仕上げる酒には、地元で収穫された米を使う予定だ。「岐阜の酒といっても、使う米は秋田県産や長野県産という