「 アミューズ 」 の情報 

アミューズは、新しい季節の訪れを感じさせる角田市産のたらの芽を、香り高い ... 冷前菜三陸産帆立貝とホッキ貝 宮城県産ちぢみ雪菜のサラダ仕立て金柑の

『TAKUMI フレンチコース～石川県からの贈り物～』イメージ; 金沢の金箔をあしらった一口サイズのアミューズ。石川県産のホクホク; 石川県の旬の寒ブリを

【アミューズ】ニョッコフリット【前菜】岩手県産およぐホタテ貝のカルパッチョ【パスタ】じゃがいものスパゲッティ キャビアをのせて／タリアテッレ ポルチーニ茸の

食材は県産の肉や魚、加茂谷地区で獲れた野菜と庭のハーブだ。 ランチは3000円、ディナーは5500円のコースが基本。取材日のランチのアミューズ（

アミューズ、北海道産ホタテとカリフラワー ケッパーのソース、かんぱちのマリネ コリンキー セビーチェ、静岡県産赤座海老 リンゴと紫蘇、