「 黒毛和牛 」 の情報 

セブン－イレブン・ジャパン（東京都千代田区）は5月18日から、秋田県産の「比内地鶏」「黒毛和牛」を食材に使う商品3点を順次発売する。

例えば、黒毛和牛の最高峰、神戸ビーフは、血統に兵庫県産（但馬牛）の縛りがあり、枝肉重量にも未経産のメスで270～499.9kg、去勢のオスで300～

県産牛の新ブランド「とくしま三ツ星ビーフ」に認定された黒毛和牛が、初めて海外輸出された。認定生産者の藤原ファーム(阿波市)が3月、約116

目玉は、茨城県産Ａ５ランクの黒毛和牛「常陸牛」を中心にした洋食。赤身と脂のバランスがいい常陸牛を職人が厳選し、その美味しさを引き出す

目をつけたのが耕作放棄地で放牧する黒毛和牛。東京に直接出荷しても「栃木県産」としか表示されていなかった。県内の業者が加工や配送までを

今後は、県内の畜産企業や団体が自社ブランドに加えて「くまもと黒毛和牛」という共通のロゴマークを使用し、県産の黒毛和牛の知名度を高めていく

こちらはじっくり煮込んだ黒毛和牛のだしにコチュジャンを加え、群馬県産の「下仁田ねぎ」が入ったスペシャルな一品です。 お肉もゴロゴロ！

鹿児島、宮崎県産の黒毛和牛をメインに、朝引きの黒さつま鶏、ゆずの皮を餌に育てた「柚子豚」など、こだわりの肉を提供する。 赤身肉が中心で、

兵庫県産ブランド牛肉・神戸ビーフになる黒毛和牛「但馬牛（うし）」について、県は繁殖用雌牛（母牛）を２０３０年度まで年２００頭のペースで

ずばり、牛肉を食らい、うまさの秘密に迫る。秋田県にもブランド化に力を入れている生産者は多い。その中から、今回は黒毛和牛「秋田由利 ..