僕らは「新しい牛肉体験」を手に入れることができるのか（中編）／体重と月齢。肉食分断の象徴 ...

例えば、黒毛和牛の最高峰、神戸ビーフは、血統に兵庫県産（但馬牛）の縛りがあり、枝肉重量にも未経産のメスで270～499.9kg、去勢のオスで300～