「 酒 」 の情報 

酒米は兵庫県産の「山田錦」、酵母は青リンゴ系の香りを生成する「M310」を使った。酒米は昨年夏の猛暑の影響で固さがあり、酒の原料となる麹(

良質な水と米に恵まれた県内には五十近い酒蔵がある。県産の「ひだほまれ」で造った酒「金華山」で知られる岐阜市琴塚の酒蔵「足立酒造場」は、

全国新酒鑑評会の金賞受賞数で福島県が八連覇を達成してから一夜明けた二十二日、県内の酒店などには受賞蔵元の酒を買い求める人が多く訪れた。

「仕込み本数が増えて大変ですが、理想の酒に近づきました」と康久さん。 来期からは原料米を全量広島県産米にする。今までも県産米はメインである

理想に近づけるために、来年に向けて仕上げる酒には、地元で収穫された米を使う予定だ。「岐阜の酒といっても、使う米は秋田県産や長野県産という

岐阜県揖斐郡大野町にある杉原酒造が醸す、知る人ぞ知る酒だ。 ... この酒の特徴は、原料米に「揖斐の誉」という岐阜県産の酒造好適米を使用して

... マーケットアプリ（フリマアプリ）が普及し、一般の人が酒を転売するケースも増えている。全国的に人気がある県産の日本酒も数多く出品され .

以後ちーたんは、この酒を飲む目的で、せっせと足繫くＨ居酒屋の暖簾をくぐることになる。 瓶のラベルのスペック表示は「兵庫県産米100％使用、

すがすがしい香りが漂うのは内装に使った県産スギや青森ヒバ。ツキノワグマの剝製（はくせい）やスズメバチを漬けた酒の展示が野趣を醸す。

佐賀県原産地呼称管理制度に基づいて県産材料で仕込んだ酒を認定している「Ｔｈｅ ＳＡＧＡ認定酒」については、全て佐賀のものとしていることを