南部杜氏鑑評会 「霧筑波」吟醸酒1位 つくば浦里酒造「2連覇目指したい」

酒米は兵庫県産の「山田錦」、酵母は青リンゴ系の香りを生成する「M310」を使った。酒米は昨年夏の猛暑の影響で固さがあり、酒の原料となる麹(