「 料理 」 の情報 

県内に本場の味を楽しめる韓国料理店が少なかったことから、開店を決めた。店の設計やメニューは韓国そのままに、九州産の肉や県産野菜を使った料理を充実させた。

そのほか、県産いちごと柚子が香るコンソメジュレを添えた「オマール海老のポワレ」など、県内各地から集まった贅沢な食材を用いた料理の数々を、ご家庭にて

一本目はグランパスで栄養アドバイザーを務める管理栄養士の森裕子さんが、「あいちの元気ごはんレシピ」と題して県産食材を用いた料理を紹介し、「名古屋コーチンと

県産食材と無添加にこだわり、ドレッシングや漬物まで手作りする料理にサラリーマンだけでなく女性や家族連れでもにぎわう。 昼の１０００円ランチでは、ぴりっとした

県産の野菜や魚などを使って、造りやあえ物、デザートなどを小分けに盛る。山崎寛仁料理長（３５）は「器との組み合わせを先に考えて料理を作っ

県産食材を使った料理はオープンキッチンでテンポ良く仕上げ、３時間のコースを長く感じさせない。 食材だけではない。敷地内の土を使った皿を

今年は滋賀県産の青大豆のほか、黒豆を初めて本格的に仕込んだ。大豆に比べて甘みがあり、料理により合わせやすいという。木おけ二つに計約220

野生鳥獣肉（ジビエ）料理を提供する伊那市長谷の宿「ざんざ亭」の長谷部晃さん（４８）が、県産鹿肉を使った「鹿カレー」のレトルト商品を作っ

... 都内にいながら群馬県の魅力を感じていただけます。2Fレストラン「銀座つる」では、こだわりの群馬県産食材を使用した料理により、群馬県の「

また、常盤橋タワーの商業ゾーンには、新潟県産食材を使った料理を提供する「Ｔｓｕｂａｍｅｓａｎｊｏ Ｂｉｔ（燕三条ビット） ＴＯＫＹＯ」も