「 豚肉 」 の情報 

干し貝柱や鶏肉、豚肉などがベースの南国酒家の“清湯スープ”に加え、北海道産の利尻昆布、三重県伊勢志摩で昔ながらの製法で作られる古式燻がつおを

分厚く切られた豚肉は、鹿児島県産の上質なロース肉を使用。4つの農場と契約し、その日一番肉質が良くやわらかいものを厳選して仕入れています。

豚肉には、県産の銘柄豚でもある「岩中豚」を使用。さっぱりとした旨味と甘みのある脂が特徴で、口の中の余韻が楽しめる。 料理長 古川敏夫さん.

秋田県味噌醬油工業協同組合などでつくる「きりたんぽみそ鍋協議会」は、みそ鍋を「秋田みそと県産の豚肉、野菜、キノコを使用すること」と“定義”

秋田県味噌しょう油工業協同組合などでつくる「きりたんぽみそ鍋協議会」は、みそ鍋を「秋田みそと県産の豚肉、野菜、キノコを使用すること」と“

栃木県産の健康な豚肉｢旨甘米豚(うまかんべーぶた)｣を使った無添加ウインナー。たっぷりのロースト玉ねぎと、直火スモークにより、独特の味わいと

※訪れた子ども 「（味はどう？）おいしい」 カレーライスは、地産地消にこだわって作られていて、県内産の豚肉や野菜、ハツシモが使われています

ガレットの「お薦め」は、鹿児島県産の豚肉で、味はフランスのソーセージを再現した自家製炭火焼きソーセージの「ガレットソシス」(800円）や

県産黒ニンニクを使った「豚肉とエリンギの黒ニンニク風味炒め」、青森ねぶた祭の跳人の衣装をイメージした「ハネトめし」など１０品目を