「 コース 」 の情報 

往路・復路それぞれ、新潟県産の酒類や弁当を提供するコースが設定されています。 「雪月花」のしなの鉄道への乗り入れは、毎年4月に実施されて

コースの前菜では、青森県産の鴨もも肉のグラタンをあわせた、アンディーブのサラダをフランス産カマンベールチーズと林檎のピューレを添えて

コースの前菜では、青森県産の鴨もも肉のグラタンをあわせた、アンディーブのサラダをフランス産カマンベールチーズと林檎のピューレを添えて、

コース２：県産すっぽんや和牛フィレ肉を、キャビアやジロール茸、白トリュフなどと合わせることで独自性あふれるユニークなイタリア料理の

食材は県産の肉や魚、加茂谷地区で獲れた野菜と庭のハーブだ。 ランチは3000円、ディナーは5500円のコースが基本。取材日のランチのアミューズ（