「 イタリア料理 」 の情報 

玄米のプチプチ食感を楽しめるなど、県産米とイタリア料理を見事に融合させたことが評価されました。 【グランプリ受賞 Atelier CHIANTI 川又真さん】 「米が

同店は東北６県の食材を使ったイタリア料理が売りで、これまで県産の果物などを仕入れてきた。同店を営む外食業ＣＬＡＳＳＩＣ（クラシック）の萱場俊克社長（

兵庫県産の食材を使ってイタリア料理やワインなどを提供している神戸市中央区の飲食店「葵ＬＩＢＥＲＯ」では、宣言を受けて、営業日を土日に限定した上で、

コース２：県産すっぽんや和牛フィレ肉を、キャビアやジロール茸、白トリュフなどと合わせることで独自性あふれるユニークなイタリア料理の

県産のミントの風味を生かした料理で、房総の食材を使ったイタリア料理を提供する「ＢＯＳＳＯ」（東京・神田）さんに協力してもらいました。 ♡ ♡