「 みそ 」 の情報 

パネルに加え、品種開発した菊やミカン、稲などの現物のほか、県産の米麦大豆を材料に開発された焼酎やみそなどの加工品も並んだ。農作物の観察用や肥料をまく

佐賀県多久市で生産している青大豆と、県内産の減塩こうじを使ったみそ。ＪＡさが多久地区女性部で結成された「みそ加工グループ」が生産を手掛ける。

小麦の使用量は約３５００トンで、そのうち県産が６５％を占めている。 県内４５の醸造メーカーが加盟している県味噌（みそ）醤油（しょうゆ）工業協同組合は「

ブランド米「魚沼産コシヒカリ」をＰＲしようと、魚沼市の飲食店で写真映えする ... 同市下島の「味乃家 魚野川」では、国産和牛肉を県産大豆のみそや地酒などで作っ

JAぎふは徳山唐辛子と県産大豆の「まめなかな味噌（みそ）」を使い、昨年の春に「徳山唐辛子みそ」、冬には「超激辛唐辛子みそ」を発売。刺激的な辛さとうまみを味噌の

東日本でみそといえば一般に信州みそを指し、全国でも長野県産のシェアは５割に迫る。大手の本社や工場が長野県に多いためだが、信州の冷涼な

昔ながらの製法で無添加みそをつくっている「とっときみそ」（三重県松阪市飯高町）は、「焼肉のまち/松阪 辛みそ一番」を16日に売り出す。

県産食材のおつまみオードブルまたは「南部どり味噌（みそ）タッカルビ」とギョーザ食べ放題（９０分）のセットは各１９８０円で提供する。

このみそに、青森県産ニンニクと唐辛子の粉末を配合した。商品開発にあたっては、村林新吾・元相可高校食物調理科教諭が監修した。 村林さんは「

兵庫県産の食材を使った「おかず味噌シリーズ」の第４弾で、ネギのうま味とみその豊かな味わいが楽しめる。 続きを見る.