「 うま味 」 の情報 

ハバの種は、県産のハバネロを３年以上熟成させた「ハバネロかんずり」を使用。芳醇（ほうじゅん）なユズの風味とうま味のある辛さが楽しめる。

混ぜるだけで手軽. しじみちゃん本舗（青森市）は、県産大和しじみのうま味をぎゅっと閉じ込めた「青森県産しじみご飯の素」（2合用1缶378円）を

さらに、甘味とうま味が強いという岩手県産ブランド豚の岩中豚を使用。素材の味を生かし、豚しゃぶにします。 これらの食材を盛り付け、最後に

アメリカンドッグのように手に持ち、甘塩っぱいタレを付けて頬張れば豚のうま味ともちもちとした県産銘柄米「めんこいな」の食感が口の中に

工房で仕込む生ハムは添加物を一切使わず、骨付き県産豚肉に塩だけを塗り込み、１、２年つるして乾燥、熟成させる。うま味が凝縮され肉本来の

そば粉には県内産、国内産を使う。つなぎ ... だしを利尻昆布と宮崎県産シイタケから取るつゆは「丁寧に素材のうま味を引き出すことで甘さを抑え、

麺屋白神は関市内で２００４年に創業し、富山県産の白エビのうま味と香りが効いた魚介系特製スープを使用した「特製えびそば」が看板メニュー。

看板メニューのハンバーグには、伊万里牛Ａ５ランクに大分県産のブランド豚を合わせた合いびき肉を使用。うま味と肉汁たっぷりに仕上げている。

だしのうま味で減塩する「だし活」の５周年イベントへの協力を機に出演番組などで県産食材をＰＲしている。 アンバサダーとして、だし活、野菜に

セブン-イレブン 新潟県産米こだわりおむすび わさび味噌. わさびの風味と食感、コク深い味噌のうま味を楽しめるおむすびです。2020/10/6発売.