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吉野川市川島町桑村の食品加工業者おいし工房が、県産スダチを…

吉野川市川島町桑村の食品加工業者おいし工房が、県産スダチを使った「すだちクラフトコーラ」を発売した。炭酸水で３～５倍に薄めるシロップタイプで、

杉材は日田市や佐伯市などの県産をはじめ、熊本県や鹿児島県の屋久島など各地で探し求めた。 佐賀県出身。大分大、同大学院で学び、同市上白木に工房を構え

工房で仕込む生ハムは添加物を一切使わず、骨付き県産豚肉に塩だけを塗り込み、１、２年つるして乾燥、熟成させる。うま味が凝縮され肉本来の

熟成中の生ハムに使うのは、鈴木農園の放牧豚と県内産「オリーブ夢豚」が半分ずつ。瀬戸内海に面した山の斜面にある工房で、空調管理せず自然の

牧港の工房で手作りしたこだわりのオリジナル丸形食パンと、沖縄県産シークヮーサーを使ったオリジナルソースが美味しさのポイントです！