「 滋賀県産食材 」 の情報 

棚田米や地酒など滋賀県産食材を提供することで、里山環境の保全や、多様な生物の生態系を守る活動を20年間続けてきた。 09年からは「山野草プロジェクト」

滋賀県は、１月１５日から京阪神の飲食店10店舗で、滋賀の食材を使った特別メニューフェアを開催します。 このフェアは、滋賀県産食材の認知度向上と消費拡大を

前回のビュッフェで大好評をいただきました近江牛を中心とする滋賀県産食材を使用したメニューの数々はそのままに、冬の味覚の王様・蟹を使った

滋賀県のブランド豚である藏尾（くらお）ポークや醒井（さめがいしゅく）のニジマス、赤こんにゃくや鮒ずしなど、滋賀県産食材が多く取り入れられ