「 醒井 」 の情報 

滋賀県のブランド豚である藏尾（くらお）ポークや醒井（さめがいしゅく）のニジマス、赤こんにゃくや鮒ずしなど、滋賀県産食材が多く取り入れられ

... 醒井のニジマスのソテー、赤こんにゃくと牛のしぐれ煮、ふなずしコロッケ、近江鳥のローストなど滋賀県産の食材を取り入れたメニューにした。