「 しぐれ煮 」 の情報 

店員： 「長野県のプレミアム牛肉。ごぼうが入ったしぐれ煮。3時間以上は煮ている」 県内産のプレミアム牛肉がたっぷり入った恵方巻です。

... 炊き上げた香り高い茶飯に近江牛のしぐれ煮をのせ、「赤こんにゃくの煮物」や「伊吹のよもぎパスタ」など県産の食材を使ったおかずを添えた。

... 醒井のニジマスのソテー、赤こんにゃくと牛のしぐれ煮、ふなずしコロッケ、近江鳥のローストなど滋賀県産の食材を取り入れたメニューにした。