「 融点 」 の情報 

肉は最高級A5ランク黒毛和牛雌牛にこだわり、鹿児島県産や岩手県産のモノを提供。雌牛は融点が低く口の中に入れるとさっと脂が溶け、甘い脂の余韻が楽しめる

兵庫県産のブランド牛「姫路和牛」の中でも脂肪の融点が低く旨みのある肉質の雌牛を厳選。浅草今半の割り下をセットに。兵庫県の味を自宅にいながら楽しめ

兵庫県産但馬牛の中でも厳選された神戸牛は、人肌でも溶けてしまうほど融点の低い脂肪分（サシ）が赤身の中に細かく入り込んでいる「霜降り」が

漢方牛（１００グラム）」（５４７８円＝同奥）には、漢方飼料で育てた岩手県産の牛肉を使う。脂の融点が低いため、口の中でとろけ脂肪が残り

兵庫県産但馬牛の中でも、基準を満たした選りすぐりの「神戸牛」を使用しています。ひと肌でとろける融点の低いサシ(脂肪分)がすじ肉の中に細かく