接待特化で閑古鳥の焼き肉店、3分で空気循環のロースターで巻き返し - 日経ビジネス

肉は最高級A5ランク黒毛和牛雌牛にこだわり、鹿児島県産や岩手県産のモノを提供。雌牛は融点が低く口の中に入れるとさっと脂が溶け、甘い脂の余韻が楽しめる