「 肉本来 」 の情報 

工房で仕込む生ハムは添加物を一切使わず、骨付き県産豚肉に塩だけを塗り込み、１、２年つるして乾燥、熟成させる。うま味が凝縮され肉本来の

肉料理にはジューシーな鹿児島県産 黒毛和牛腿肉のグリルで肉本来の旨みが楽しめる。 デザート1品目はキャトルアグリューム 四国冬の柑橘スープで