「 旨味 」 の情報 

なお、味付けは、岩塩でしっかりと下味を付けた後、焼き上げる際になめらかな味わいの「長崎県産 五島灘の海水塩」を使用することで、鶏の旨味を

松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや・松乃家」にて、青森県産ホタテを使用した「ホタテフライ」を1月13日に発売した。 旨味と甘味が

鹿児島県枕崎産の鰹節（最上級の本枯節のみを使用） ・北海道産の利尻昆布（上品な旨味の昆布を使用） ・徳島県産の干し椎茸（旨味の底上げが

和風だし・鹿児島県枕崎産の鰹節（最上級の本枯節のみを使用） ・北海道産 ... 徳島県産の干し椎茸（旨味の底上げができる干し椎茸を厳選して使用）

大ぶりの岩手県産ホタテ貝が主役です。 ホタテ貝はポワレされており、高温で焼き上げているため、甘味と旨味がぎゅっと閉じ込められています。

広島県産牡蠣を使用した松のやの「カキフライ」は、さくっと食べた瞬間にとろりとミルキーな牡蠣の旨味が味わいいただける至極の逸品。

通販セットの鶏肉は鳥取県産の「鳥取の鳥」のもも肉とむね肉をご用意。柔らかい食感と濃厚な旨味の鶏肉は濃厚な白湯スープとの相性は抜群！

山梨県産ぶどう20種ほどを使い、7種類の木樽で6年間熟成させたバルサミコ酢。ぶどうの旨味が凝縮された甘く濃厚で、芳醇な香りとまろやかな酸味が

商品説明：山梨県産ぶどう20種ほどを使い、7種類の木樽で6年間熟成させたバルサミコ酢。ぶどうの旨味が凝縮された甘く濃厚で、芳醇な香りと

茨城県の人気店＜羽根つき餃子専門店だんらん＞は、茨城県産ブランド豚「ローズポーク」を使い、肉の旨味と甘味がたっぷり詰まった焼き餃子を