「 身 」 の情報 

装束に身を包んだ男たちが拝殿前に置かれた長さ４．５ｍ、直径４０センチの県産の檜の丸太を前に、古式に則って神事を行った。以前は宮大工が

... や仕事がわかる江戸前の代表格。しなやかな身は脂のりと香りの良さが際立つ。この日は佐賀県産で、しっとりやさしい味わいになるよう〆ている

メニューによると、牡蠣は広島県産。一般的に、広島の牡蠣は殻こそ小さいが身は大きく、プリッとしていて、濃厚な味わいだと言われている。

... と香りで食べた人をうならせる。本格的な販売は来秋、始まる。藍色のユニホームに身を包んだ県産米が日本代表の座を勝ち取る日が待ち遠しい。

浜ゆで牡蠣」は広島県産の甘みのある牡蠣を水揚げ後すぐに殻ごと海水でゆで上げたもの。殻を剥く専門職の「打ち子さん」が殻から身を外し、

広島県産浜ゆで牡蠣を贅沢に5つのせたちゃんぽんうどん。注文が入ってから、ぷりっとした身が特徴という牡蠣をバターでソテーして旨味を引き出す

「牡蠣ちゃん」は広島県産の浜ゆで牡蠣が贅沢に5つのった食欲の秋にぴったりな新商品とのこと。注文を得てから、ぷりっとした身が特徴の牡蠣を

チョウザメと、八千穂漁業（佐久穂町）が養殖する信州サーモンの身を酢で締め、県産のコメを使用。香り付けに殺菌効果もあるレモングラスを乗せ

それに対し、長崎県産の真アジは、1尾あたり80円から120円と、実にお手頃。 秋を迎え、身も厚く脂ののった食材で勝負に出た。 今、不漁による