「 塩 」 の情報 

原材料には、富山県産の大豆「エンレイ」、北海道産の小麦「春よ恋」、香川県産「瀬讃の塩」を使用。仕込みから蔵出しまでの10ヶ月間で、6度の

沖縄県産黒糖を使ったチョコレートとキャラメル風味のチョコレートをブレンド。石垣の塩を効かせたポテトチップの片面にコーティングしました。

北海道産の上質なアズキと宮城県産のモチ米を使ったあんこのおはぎが一番人気。味付けはどのおはぎも塩と砂糖のみ。販売開始以来「無添加」を

唐辛子チップには、通常の「かんずり」で使用している唐辛子ではなく、新潟県産のハバネロをを、糀・柚子・塩と混合して3年以上熟成発酵させた

新潟県産のハバネロを糀・柚子・塩と混合し、３年以上熟成発酵させた“３年熟成ハバネロかんずり”を使用した、芳醇なウマ辛柿の種じゃ！辛さの

塩・・・ミネラルが豊富な沖縄県産天日自然塩; ベーキングパウダー・・・非遺伝子組換えコーンスターチを使用し、体内への影響が心配される

具材は、しろいし牛や唐津産しらす、塩など佐賀県産ばかり。最後に巻くのはもちろん森さんの風味豊かな有明海苔だ。「海の干出とミネラル豊富な

春限定で、無農薬レモンを使用した「長崎県産 五島灘の塩を使った爽やか春レモン出汁」の食べ放題コースを提供しており、自宅ではなかなか味わえ

綺麗な海水から作られた沖縄県産の塩が、パインのフルーティーな味を引き立て酸味をマイルドに。水出しはもちろん、炭酸割りや牛乳割りでも

工房で仕込む生ハムは添加物を一切使わず、骨付き県産豚肉に塩だけを塗り込み、１、２年つるして乾燥、熟成させる。うま味が凝縮され肉本来の