「 ばいせん 」 の情報 

... は、濃縮した自家焙煎（ばいせん）コーヒー「日光珈琲」をベースに、ユズ、トウガラシ「栃木三鷹（さんたか）」など県産素材も取り入れ、栃木色を演出した。

コーヒー豆となる種の収穫まで２年はかかるが、焙煎（ばいせん）や販売まで全て自社で行う計画で、県産コーヒーのブランド確立を目指している。

... のシロップとパウダー、山形県産はえぬきで作ったあられをトッピングした「自家焙煎（ばいせん）焙（ほう）じ茶かき氷」（1,500円）の2種。

香川県産米の米粉や、岡山県で長年にわたって作られている「朝日米」の玄米を焙煎（ばいせん）した米粉、国産のきび砂糖、大豆粉を用いた。

殻のついたソバの実を焙煎（ばいせん）して石臼でひくなど製法特許の粉を使った「十割そば」や、つなぎに県産米粉を１・５％使った登録商標「