「 ソバ 」 の情報 

創業の地・南越前町今庄の地域振興に役立ちたいと、石川県加賀市の老舗弁当製造販売会社が福井県産のソバの実を使ったプリン「今庄おろしそば福（ぷ）りん」（

福岡県産のソバのおいしさや魅力を広めようと、農家や飲食店が協力して商品開発やPRする取り組みが筑紫野市で進んでいる。地元産のそば粉を使ったそばを店舗で提供する

茶や和雑貨販売を手掛ける桑名園本店（米沢市、井上茂社長）は12日、県産の「でわかおり」を使用 ... 県産のソバを使用し、深い香りと甘みが特徴。

殻のついたソバの実を焙煎（ばいせん）して石臼でひくなど製法特許の粉を使った「十割そば」や、つなぎに県産米粉を１・５％使った登録商標「